DO DIÁRIO — A noite de terça-feira (23) foi marcada por uma imersão cultural e sensorial no Restaurante Proença Supermercados, em Olímpia, durante a degustação promovida pela Adega Alentejana. O evento reuniu clientes e apreciadores de vinho da cidade, com destaque para a presença do português Jaime Correia Afonso, presidente da Associação Orquidófila da Região de Olímpia e ex-piloto de caça da Força Aérea Portuguesa, veterano da Guerra da Guiné. Fotos e vídeo Leonardo Concon e Olímpia Minha Cidade
Recebido pelo gerente do Proença, João Vitor, o público teve a oportunidade de degustar rótulos consagrados, conhecer histórias das vinícolas e aprender sobre os diferentes estilos de vinhos portugueses, guiados pelo gerente comercial da Adega Alentejana, Flávio Ghirotti. “Não quero ser um enochato”, brincou Ghirotti, ao iniciar a apresentação de cada vinho com explicações acessíveis e interativas, sempre incentivando a participação do público.
A noite começou com o branco “Conde de Barcelos”, um vinho verde 100% Loureiro da região do Minho, seguido pelo rosé “EA”, da Fundação Eugênio de Almeida. Flávio destacou que esta é a vinícola europeia que mais vende vinhos no Brasil, com parte do lucro revertido em projetos sociais e educacionais na cidade portuguesa de Évora.
Na sequência, foi servido o tinto “Mar de Lisboa 2020”, da Quinta de Chocapalha, vinícola comandada por Sandra Tavares, reconhecida como uma das maiores enólogas do mundo. Harmonizado com bacalhau, o vinho chamou a atenção pela elegância e frescor, característicos do terroir atlântico da região de Alenquer.
O ponto alto da noite foi a degustação do “Cartuxa Colheita”, vinho ícone da Fundação Eugênio de Almeida, elogiado pela complexidade e suavidade. Produzido com técnicas tradicionais e uvas típicas como trincadeira, aragonês e alicante bouschet, o vinho passou por envelhecimento em barricas de carvalho francês e repouso em garrafa antes de ser comercializado.
A noite terminou com a prova do Vinho do Porto “Cerimônia”, servido gelado, com explicações sobre seu processo de fortificação e envelhecimento. O público aprendeu como armazenar, servir e harmonizar este clássico português.
“Foi um prazer receber nossos clientes e compartilhar essas histórias, sabores e curiosidades dos vinhos portugueses”, resumiu João Vitor. Ao final, os participantes puderam adquirir os rótulos degustados com preços especiais.
O encerramento da noite foi à altura da experiência: vinho tinto, bacalhoada e, como sobremesa, petit gâteau.
